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席康:四年福州秋糖看中国葡萄酒市场

糖酒快讯 - 葡萄酒 2016年11月10日
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导读:10月下旬,第95 届全国糖酒会在福州落下帷幕。相比4 年前同样在福州的秋糖,不变的是福州,是福州海峡会展中心;变了的是中国葡萄酒市场消费主体,是葡萄酒流通市场的主流面孔。当然,葡萄酒市场的高度碎片化和品牌缺失化仍旧显著存在。

10月下旬,第95 届全国糖酒会在福州落下帷幕。相比4 年前同样在福州的秋糖,不变的是福州,是福州海峡会展中心;变了的是中国葡萄酒市场消费主体,是葡萄酒流通市场的主流面孔。当然,葡萄酒市场的高度碎片化和品牌缺失化仍旧显著存在。

1. 时至2016 年秋,行业已处于见底后的缓慢增长阶段

四年后的福州秋糖,进口酒行业见底已过,但仍然处于缓慢增长阶段。从宏观上看,受制于中国经济增长L 型阶段,中国大众平均消费支出与传统欧美发达国家相差依然非常明显;从微观上看,受制于葡萄酒的舶来品文化属性,中国整体大众仍非常缺乏葡萄酒认知和葡萄酒消费习惯。今年9 月,进口酒进口金额数据相比去年同期出现了首次下滑。

2. 行业产品重心巨变,名庄酒从神坛走到市井,行业主流选手面孔更替快

如果说2012 福州秋糖前中国葡萄酒市场的主流消费群体是政府和政商,那么2016秋糖中国的主流消费群体已经成为大众消费和商务消费,原有的政府消费和政商消费不是已经被砍头,就是已经连脖子下面都锯掉了。

消费市场的主体在发生变化,市场主流产品必然随之而变。2016 秋糖主流酒企都是亲民而有高度市场竞争力的,并且这些酒企具备多区域,甚至全国性的扁平化市场队伍,能够高效地扁平化服务中国的高度碎片化市场。

3. 大公司拆分,高度碎片化业态加剧

四年前曾有同仁预言,中国葡萄酒市场调整开始了,行业要大洗牌了,行业聚集度要明显提升了。可时至今日,用百高杨总的一语双关来概括:“当前的葡萄酒市场还是那么繁荣! ( 姑且不说酒企到底通过展会招到多少商,卖掉多少酒,但糖酒会展位还是炙手可热的,甚至供不应求)。”行业展会是行业的一扇窗户,中国是制造大国,以前、现在甚至将来一段时间,大量企业仍旧不会从事“0 基创新”和“0 基研发”,模仿仍旧是很多企业的生存之路,这点也必然会在中国葡萄酒流通行业上显现出来,而2016 福州秋糖可以说是中国各产业现状在葡萄酒行业一次典型表现。

许多原有大经销商、大公司高管,从母体分化出来后,直接进行海外直采抑或拼柜直采,来到糖酒会拿展位参展。而很多原来的大公司、大进口商却不见了踪影。参展公司数量增加,并不能说明中国的葡萄酒市场容量增加,而更多是加剧了市场的碎片化。

4.“ 互联网+”在2016 秋糖遍地开花和“繁荣”

“互联网+”不是葡萄酒行业特有的,葡萄酒在中国是新兴酒种,但其所在的酒类行业却是非常传统而古老的行业,“互联网+”更像是酒类流通行业的一架预警机( 侦查、信息中枢),但如果没有高效有针对性的导弹( 符合市场定位的高竞争力、高差异化产品),没有地面坦克和陆军部队( 落地扁平化团队,服务中国博大的地理区域),终究只能成为空中楼阁。

“互联网+”是提高酒企效率的一种工具和手段,但如果某家酒企把“互联网+”作为他的唯一武器,不注重其自主产品体系的打造、不注重其管理构架的建设、不注重其内部软实力的沉淀,那最终“互联网+”也不能真正为他带来繁荣。

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[来源:新食品]  作者:席康  编辑:李兵

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