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小白必备:《葡萄酒品鉴课堂》

糖酒快讯 - 葡萄酒 2017年05月03日
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导读:作为一个专业的葡萄酒小编,学习葡萄酒知识是必须的。然而就我个人而言,书籍和网络上抽象的文字和难解的词汇,常常令我提不起兴趣来。一个偶然的机会,我阅读到《葡萄酒品鉴课堂》,天知道我是多希望这本书早就存在了。虽然市场上已经有很多学习葡萄酒的相关图书,但《葡萄酒品鉴课堂》以新鲜独特的视角吸引了我,恐怕也是此类丛书中第一本让我如此感兴趣的。


葡萄酒看上去复杂无比,对于小白们来说常常摸不着头脑,《葡萄酒品鉴课堂》从最基础的品酒方式到如何欣赏葡萄酒、判断葡萄酒、选择葡萄酒,并详细讲解了葡萄酒品种和葡萄酒产区。以作者身为多年侍酒师的经验深入浅出、图文并茂地向读者介绍这一过程。图像式的编辑版式完美地将内容展示出来。比起其他葡萄酒书籍的长篇大论,《葡萄酒品鉴课堂》看一眼就能让读者明白葡萄酒的奥秘。


内页插图

目前市面上大部分葡萄酒书籍都会讲解大量的葡萄酒“硬知识”,而忽略实际品鉴的练习。《葡萄酒品鉴课堂》在全书每一个章节都尽可能设置了独立的品酒课程,以便读者更好地加强对葡萄酒的理解。除此之外,书中还以专业的视角轻松解析葡萄酒本质的内容,没有任何葡萄酒知识的人也可以理解,并且使用日常用语而不是葡萄酒术语。

作者简介:

侍酒师马尼·奥尔德(Marnie Old),她为Philadelphia Daily New常年撰写葡萄酒专栏,同时也是滑雪胜地阿斯彭每年的经典美食与葡萄酒盛会(Food & Wine Classic)的主讲人之一。曾任纽约曼哈顿法国厨艺协会(French Culinary Institute)的葡萄酒总监,美国侍酒师协会教育部门主席。她的第1本著作《他要啤酒,她要葡萄酒》(He Said Beer, She Said Wine),也是由DK出版,是与角鲨头手工精酿啤酒(Dogfsh Head Craft Brewery)创始人、啤酒届的传奇人物Sam Calagione共同撰写的一本寓教于乐的美食美酒搭配指南。Marnie还曾撰写过畅销书《葡萄酒的秘密》(Wine Secrets)和获奖电子图书《简化葡萄酒》(Wine Simplifed)。

译者简介:

孙宵祎,资深葡萄酒记者,专栏作者。曾任《RVF葡萄酒评论》资深编辑。多年来拜访世界各地和中国的产区深入学习,担任各项国际国内葡萄酒赛事的评委(包括Vinitaly, Catad'or, China wine Challenge等),常年致力于葡萄酒文化传播和教育。

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[来源:中国葡萄酒信息网]  作者:时依  编辑:雷佳

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