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“中国葡萄酒酒王”诞生长城桑干定义中国酒庄酒最高品质

糖酒快讯 - 葡萄酒 2018年11月29日
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导读:近日,长城葡萄酒发布了长城桑干酒庄首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2012,这款酒一经发布就吸引了行业的高度关注,被称为中国葡萄酒酒王。

“天时、地利、人和”在葡萄酒界可以被理解为年份、风土、酿酒师,同时这三者也是诞生一瓶酒王必不可少的先天条件。

近日,长城葡萄酒发布了长城桑干酒庄首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2012,这款酒一经发布就吸引了行业的高度关注,被称为中国葡萄酒酒王。

2012年,对沙城怀涿盆地产区来说是一个理想的年份。当年相对降雨量偏少且均匀,日照时数长,有效积温高,在10月中旬采收时,葡萄达到了理想的酿酒工艺成熟度,经过酿酒大师米歇尔·罗兰操刀的沙城产区的赤霞珠表现完美。

年份、风土、大师共同作用下,桑干酒庄首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2012超凡脱俗,着实代表着目前中国葡萄酒最高水准。长城葡萄酒也再一次改写了中国葡萄酒历史。

伟大年份,绝佳风土,大师酿造,成就桑干“酒王”

“年份,决定了一瓶葡萄酒的价值。”对于长城桑干酒庄来说,2012年是一个不一样的年份。这一年,阳光、雨水、土壤、季风,像是被精心测量过一样达到了完美的平衡状态,让酿酒葡萄的品质上升到前所未有的高度,糖酸比达到263 g/kg:6.9 g/L,指标接近完美。咀嚼果皮香气经典优雅,成熟无生青气息,种子完全褐化,单宁饱满有强度,适宜酿制一款具有良好陈酿潜力的顶级赤霞珠。

除了好年份,推高长城桑干首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2012品质的,还有桑干酒庄所在的沙城怀涿盆地产区得天独厚、不可复制的风土。长城桑干酒庄怀涿盆地产区地处世界上最适宜葡萄种植和生长的北纬40度“黄金地带”,这一纬度地带光热充足,雨量偏少,对于喜热、需水量较少的酿酒葡萄来说是天赐宝地。

葡萄酒看重的“风土”,在沙城怀涿盆地的特点非常直白。民间有言:“张家口一年只刮两次风,一次刮半年”,所指的正是桑干酒庄所在的地区。大风能快速带走葡萄根系淤积的水分,不容易损根,同时也让病虫害无处藏身。桑干酒庄的“土”,则是200万年沉积的泥河古化石土壤。砾石、细沙及石灰岩含量高,因此透气性极佳。百万年的沉积让土壤中富含矿物质,充分增加了葡萄对营养的吸收和积累。

作为中粮长城葡萄酒酿酒总顾问、桑干酒庄首席酿酒师,在国际上享誉无数的酿酒大师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)全程主导了这款酒的生产工艺,锻造出复杂的香气和绝妙口感。每一瓶长城桑干首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2012均选取葡园34年黄金树龄的老藤赤霞珠为原料,先后经历了精细发酵和苹乳发酵。此后是长达24个月,黑暗而寂静的陈酿期。在6种不同类型的超细纹理,中轻度烘烤的橡木桶中,葡萄酒缓慢地积累着雪松、松露、巧克力的香气。随后在优良的瓶储酒窖继续瓶中陈酿12个月,最终获得了令人叹服的风味。

美好的年份,不可替代的风土优势,大师的匠心打造,让长城桑干首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2012成为了今年长城葡萄酒的最强产品,同时也是中国现阶段葡萄酒市场中具有完美品质的顶级产品。中粮酒业有限公司副总经理、中粮长城酒业有限公司总经理李士祎称赞其为名副其实的 “中国葡萄酒酒王”。

打造中国最好的酒庄酒长城桑干凸显中国品牌实力

让世界读懂中国,是长城葡萄酒应有的担当。让世界读到怎样的中国,则是长城桑干的责任。

自五大品牌落地以来,长城葡萄酒的品质得到了全面的提升。长城桑干首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2012这一顶级年份酒的出炉,正是对长城葡萄酒品质飞跃的证明。

长城桑干在打造精品酒庄酒上的努力,与长城葡萄酒今年的整体战略密不可分。在今年年初的“中国长城,荣耀40年”战略发布会上,长城葡萄酒明确了“以前所未有的九大自信引领国产葡萄酒复兴,带动东方葡萄酒崛起”的责任,同时树立了“打造东方葡萄酒领袖品牌,筑就世界葡萄酒第三极”的目标。大品牌、强产区、好产品、新营销,贯穿了长城葡萄酒今年的发展思路。在渠道方面,从八大战区到二十五战区,缩减架构层级;推出“长城荟”项目,更精准的与消费者对话沟通。

对于桑干酒庄来说,优良的风土条件,40年专注酿造的历史,地处“龙脉之上”、临近北京的地理优势,大师坐镇的酿酒师团队,都让这座“东方名庄”在中国酒庄界拥有了不可复制的优势。在长城葡萄酒的强势品牌战略和中粮集团的大力支持下,长城桑干酒庄披荆斩棘,在国内外取得了前所未有的声量。通过打造高品质酒庄酒,为长城葡萄酒附上了高端化与专业化的标签,进一步夯实了长城葡萄酒在中国葡萄酒领域的战略性地位。

今年,长城桑干先后亮相法国总统马克龙,英国首相特蕾莎·梅,朝鲜最高领导金正恩,喀麦隆、纳米比亚、津巴布韦总统访华国宴。连续十年助力博鳌亚洲论坛,并荣登上海合作组织青岛峰会、中非合作论坛、69周年国庆招待会的舞台。同时,长城桑干也频频亮相ProWein德国杜塞尔多夫国际酒展、JS名庄酒展、香港Vinexpo酒展、贝丹德梭精品酒展等国际重要展会。

在长城葡萄酒五大品牌矩阵中,长城桑干担负着长城葡萄酒走进国际最高水准葡萄酒阵营的使命,与中国葡萄酒步入世界优质葡萄酒领域的梦想休戚与共。聚集优质、成熟、最具代表性的世界级优质产区风土、种植队伍、酿酒师队伍,生产管理等要素,都为长城桑干向中国酒庄酒更高品质挺进提供了力量。可以预见,长城桑干将带领中国葡萄酒实现更高水平的突破。

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[来源:糖酒快讯]  作者:佚名  编辑:叶嘉倩

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