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如何从酒标初步辨别澳大利亚葡萄酒的各种信息?

糖酒快讯 - 葡萄酒 2013年07月17日
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“双反”之后,为规避风险,可能有更多的酒商会选择经营新世界葡萄酒。而澳大利亚葡萄酒作为新世界葡萄酒的佼佼者,自然也将可能成为酒商的首选。与旧世界法国酒、意大利酒不同,澳大利亚酒没有明确的受法律保护的等级制度。其酒标也不像法国酒标那样对于原产地和等级有着严格的规定。安夏酒联(宁波)贸易有限公司总裁左治邦询问,“如何从酒标初步辨别澳大利亚葡萄酒的各种信息?”

对此,世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯(Robert James Geddes)表示,由于澳大利亚人认为生产商是酒质最好的保证,而非人为判定的等级规则,所以目前澳大利亚的酒标只提供引导性说明而非明确的等级划分。这也是为什么澳大利亚葡萄酒总是把产地、生产商和酒质紧密联系在一起的原因。要从酒标上了解澳大利亚葡萄酒,我们就必须先清楚澳洲各产区的状况。其次对于优质产区中的杰出生产商也要有所了解。  

因为葡萄酒的品质和天气息息相关,所以你还必需了解酒标上关于产区所在位置的天气。如果你在酒标上发现有关于酒庄位置的具体信息,将有助于你判断这个地方的天气。即便是在同一产区,不同酒庄的天气情况也不尽相同。

其实澳大利亚葡萄酒的酒标有其规则和含义。  

首先,酒标上对于产酒地点的描述很粗略的酒一般酒质较差。比如如果酒标上只是注明产自东南澳的酒,其品质就要比标明产自Mudgee(玛吉),Orange and Cowra,Barossa(巴罗萨)或者Clare Valley(嘉利谷)的酒质要差。  

一些较便宜的酒来自Victoria(维多利亚),Yarra Valley(亚拉河谷)产区和所谓的“酒庄罐装”商标,而另外一些来自Coonawarra(古纳华拉)产区的高品质葡萄酒则采用较大的瓶子,其单一品种的葡萄酒价格也高于混酿型的葡萄酒。另外,Margaret River(玛格丽特河)产区也是很多高品质葡萄酒的故乡,其价格将是最好的向导。  

最后,了解澳大利亚葡萄酒品质的关键还在于一个专业和广泛品鉴的媒介,比如《澳洲葡萄酒年鉴》。


澳大利亚国际酿酒集团中国区代表席康则表示,最简单的就是从酒标上标注的产地来进行初步判断。  

目前澳大利亚产区非常多,但是政府目前认可的产区只有65个。澳大利亚葡萄酒产区可以分为三级,呈金字塔形状。最低级称为“大区间”,如东南澳大区间(由南澳州、维多利亚州、新南威尔士州组成),一般而言,产地只是标注大区间的酒的品质很一般;中间一级是“产区”,酒标上体现的产地更具体,比如南澳州、维多利亚州、西澳州等,当然产区酒的品质稍好于大产区。最高一级就是“亚产区”,产地具体到村庄,酒的品质一般都非常好。  

当然,根据产区判断酒的品质不是完全可行的。比如一款由几个产区的葡萄混酿的酒,尽管酒质可能非常好,但是依旧只能标注“大区间”。

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[来源:新食品·葡萄酒评论家]  作者:实习记者 陈禹名  编辑:小冰




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