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马特拉 (Matraalja)

马特拉是匈牙利国内最重要的四大葡萄酒产区之一。他严谨、坚固、繁荣,并且拥有匈牙利最大的葡萄园区、以生产东欧最好的葡萄酒而享誉欧洲。

马特拉葡萄酒产区,位于匈牙利东北部的珍珠市,距离首都布达佩斯80公里,海拔在匈牙利最高的马特山山麓地带风光秀丽,葡萄种植面积达7000公顷,葡萄园主要分布在马特拉山的南麓,葡萄酒年产量1亿多公升。

文物考古证实,远古时期人类就已开始在马特拉山区栖息。而Vitis hungarica and Vitis tokayensis化石迹证明,马特拉山是葡萄的发源地。马特拉葡萄酒产区的葡萄酒酿造业历史悠久,形成于1200——1300年之间,15世纪时已经进行有组织的葡萄酒贸易。这里的雷司令等白葡萄酒为欧洲最佳。由于质量上乘,马特拉葡萄酒被欧盟指定为会议用酒。

马特拉拥有得天独厚的地理位置。它坐落在多瑙河冲积平原,北纬46度,东经18度,是葡萄生长的最佳经纬度。马特拉葡萄园覆盖了整个珍珠市,著名的欧洲第二大河多瑙河,从斯洛伐克南部流入匈牙利,恰好从马特拉葡萄园穿过,充分满足了马特拉葡萄对水的需要。

而气候的温和是马特拉葡萄园得天独厚的第二个因素。马特拉位于温和的大陆性气候区,但它特殊的地理位置,又决定了它除具有欧亚大陆气候牲外,还兼受地中海气候和大西洋气候影响,它们为马特拉的大陆性气候增添了温和潮湿的特点。而西部的阿尔卑斯山山脉,东北喀尔巴阡山山脉,从西向东北连成一线,把马特拉葡萄园环抱其中,犹如一道天然屏障,阻挡了来自欧洲三个方向的强风侵袭,葡萄生长最适合的便是这种温和、稳定的气候。

马特拉葡萄酒产区得天独厚的第三个因素,则是它独特的土壤。马特拉有匈牙利著名的林区。夏季里泉水潺潺不尽地从山里流向山下,群山之中,还隐藏了沉睡了一千年的火山群。周围是肥沃的火山灰和高低不平的山谷带。

马特拉的葡萄产区就在这片山谷中。当海拔升高时,越来越多的玄武岩颗粒、火山岩和凝灰岩与黄土混和在一起,可能是土壤里富含微量元素和白圭,马特拉地区的白葡萄酒酸味浓、质量高、易变清且好保存。也可能马特拉山脚种植葡萄的土壤是覆盖在火山岩上的,昼夜都可保热的缘故吧,马特拉地区的红葡萄酒以均衡、优雅与耐久存而斐声海内外。

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