葡萄酒葡萄酒

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德韦尔瓦

获准种植的葡萄品种
萨雷马(Zalema)
雪利葡萄(Listan,亦称作Palomino)
加利多菲诺(Carido Fino)
麝香葡萄(Moscatel)

葡萄酒种类                            酒精度

白葡萄酒(Vino  Blanco)                11-14度
高度酒(Vinos Generosos)
孔达多淡色葡萄酒(Condado Palido)      15—17度
孔达多陈酒(Condado Viejo)             15-23度

*历  史

    韦尔瓦伯爵邻地所出产的葡萄酒在15世纪十分有名,后来这里的葡萄酒和其它地中海地区的增度酒一起被统称为“萨克酒”(Sack,即莎士比亚时代从欧洲南部辖入英国的白葡萄酒,这种酒在当时大受欢迎)。
  从那时起,国际市场开始订购口味更加清淡的新鲜葡萄酒,而韦尔瓦虽然还在生产略有增度的葡萄酒,但其产品种类也已变得更加丰富,涵盖了多种不同口味的葡萄酒。

*土  地

    当地葡萄种植区的海拔高度仅为25公尺,所在土地表层多沙,底层为石灰岩和冲积层。

*气  候

    虽然这一地区地处大西洋沿岸,但当地气候却属于地中海式气候,夏季漫长而又炎热,冬季温和且湿度较大。

*葡  萄

    主要的葡萄品种为萨雷马葡萄(Zalema,占葡萄种植面积的81%),而西班牙其它地区均未种植此种葡萄。此外,这里还栽种了雪利葡萄(Listan,亦称作Palomino)和加利多菲诺葡萄(Garrido Fino)。

*葡萄酒

    韦尔瓦伯爵领地出产三种葡萄酒:
    淡色葡萄酒(Palido,音译为帕里多)  ,略有增度(酒精含量为15.5%),从干白到甜酒,分为多种口味。
    陈年葡萄酒(Viejo):经过完全氧化的陈酒,经过增度后,酒精含量可达到17%至23%。这类酒在加工过程中需用酒底子勾兑,即所有新酒均会被依序倒入一个个存放着陈酒的酒桶中,以便汲取陈酒的特殊口味。这种酒又分为无糖型和含糖型。
    果味新酒(Joven Afrutado):新口味白葡萄酒,用提早收获的萨雷马葡萄低温发酵,是适于即时饮用的新鲜干白。
 

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