葡萄酒葡萄酒

当前位置: 产区 - 西班牙(Spain) - 帕尔马(Palma)
帕尔马 (Palma)

获准种植的葡萄品种

白葡萄

阿尔比约(Albillo,意为“白葡萄”)    白杂交葡萄(Bastardo blanco)    维尔梅胡埃拉(Vermeiuela)

布哈利埃戈(Bujariego)          布拉布兰卡(Burrablanca)

弗拉斯特拉白葡萄(Forastera blanca)   瓜尔*(Gual)            白雪利葡萄(Listá nblanco)

香葡萄{Malvasía)             麝香葡萄(Moscatel)

佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximénez)     萨布(Sabro)                    托隆特斯(Torroéns)

维尔德约*(Verdello)

红葡萄

阿尔穆涅科(Almuneco,亦称黑雪利葡萄-Listán Negro)

黑杂交葡萄(Bastardo negro)          玫瑰香(Malvasía rosada)         黑麝香葡萄(Moscatel e[negro)

黑摩尔*(Negramoll)                  淡红葡萄(Tintilla)

*主要品种。

葡萄酒种类               酒  精  度

白葡萄酒(Vino Blanco)                    11-14.5度

玫瑰红(Vino Rosado)                      11-13度

红葡萄酒(Vino Tinto)                     12-14度

古典香葡萄酒(Malvasía Cálsica)           15-22度

以香葡萄为原料,剩余糖份的含量超过45克/升。

无甜味香葡萄酒(Malvasía Seco)            14-16度

以香葡萄为原料

甜酒(Dulce)                              15-22度

以允许使用的葡萄品种为原料,含有剩余糖份和麝香葡萄。所含糖份应超过45克/升。

特亚酒(Vino de Tea)

仅在帕尔马北部地区(Norte de la Palma)生产,放入北美油松(Pino de Tea-Pinus Canariencia)制成的容器中至多保存6个月。

历  史

加那利群岛各岛屿均拥有悠久的葡萄酒生产历史,至今这里还保留着15世纪西班牙占领这座群岛时所种植的许多葡萄品种,而其中的很多品种已在伊比利亚半岛(西班牙本土)绝迹了。最近,帕尔马岛所生产的葡萄酒被归类为“弗恩卡连特乡村餐酒”(Vino de la Tierra Fuencaliante),这一分类不仅适用于弗恩卡连特地区,也同样适用于整座岛屿。

土  地

与兰萨罗特法定葡萄酒原产地的情况一样,这里大部分的山坡上也覆盖着黑色的火山灰,景象十分壮观。帕尔马地区的海拔高度在300公尺与近1,200公尺之间,而在伊比利亚半岛上,葡萄酒产地的海拔高度几乎不可能到达1,200公尺,帕尔马是各岛屿中最后一个经历过火山爆发的岛屿,最近的一次火山爆发发生在1971年。火山活动产生的火山灰使这里的土质对葡萄种植非常有利,但多风的气候也对葡萄生长造成了一定的困难,在某些地区人们不得不为种植每一株葡萄而在地面上开凿小孔,并在四周堆放石块以抵挡常年肆虐的海风。

气  候

帕尔马岛位于加那利群岛最西端,因此当地气候的海洋性特点较之其它岛屿略为明显,但总体上看仍属亚热带气候,在气候因素和火山灰土壤的双重作用下,帕尔马地区较少发生与葡萄有关的病虫害。对葡萄种植而言,唯一的大问题是风力过大,但只要将每株葡萄栽种在挖好的小坑内,并在四周堆放石块(这样一来,每株葡萄就像是生长在人工围成的“火山口”内),便可使这一问题得到解决。

葡  萄

在帕尔马地区适于种植某些当地的传统葡萄品种(见下文中带星号者)和一些新品种:

用于制作白葡萄酒的葡萄品种有:阿尔比约(Albillo),白杂交葡(Bastardo Blanco)、维尔梅胡埃拉*(Vermejuela)、布哈利埃戈*(Bujariego)、布拉布兰卡*(Burrablanca)、弗拉斯特拉白葡萄(Forastera Blanca,意为“外来的白葡萄”)、瓜尔*(Gual)、白雪利葡萄(Listán Blanco、香葡萄(Malvasía)、麝香葡萄(Moscatel)、佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximénez)、萨布罗*(Sabro)、托隆特斯(Torrontés)和维尔德约葡萄(Verdello)。

用于制作红酒和玫瑰红的品种有:阿尔穆涅科(Almuneco,即黑雪利葡萄)、黑杂交葡萄(Bastardo Negro)、玫瑰香(Malvasía Rosada)、黑麝香葡萄(Moscatel Negro)、黑摩尔(Negramoll)和淡红葡萄(Tintiila)。

葡  萄  洒

这一地区出产的红葡萄酒多为清淡的果味酒,主要是用黑摩尔葡萄酿造的,但有时也会加入一些白葡萄(通常为雪利葡萄)以使口味更加清淡。大部分帕尔马白葡萄酒都是用麝香葡萄酿造,有时还经过增度(最高可达到22度)的甜酒,这种酒也是在莎士比亚时代大受欢迎的加那利白葡萄酒(Canary Sack)之一。此外,帕尔马地区还用属于传统品种的葡萄(前文中带星号者)生产酒劲较大,新鲜爽口的果味白葡萄酒,这种酒也属于当地量好的葡萄酒,但由于产量较少,在岛外的其它地区难得一见。

帕尔马法定葡萄酒原产地的命名于1994年被通过,该产地由三个区域组成,覆盖了大部分因火山活动而形成的帕尔马岛。其中,奥约-德马索(Hoyo de Mazo)位于东南坡,从圣克鲁斯-德拉帕尔马(Santa Cruz de la Palma)延伸至马索(Mazo);弗恩卡连特地区(Fuencaliente)位于西南坡,包括从塔萨科尔特(Tazacorte)到岛屿南部的弗恩卡连特之间的区域;第三个地区位于岛屿北部,西起提哈拉费(Tijarafe),东至蓬塔亚纳(Puntallana),以北坡为核心,形成了一个半圆形区域。

新闻报料热线:028-66000120   广告服务热线:028-86062288   90天使会会员热线:028-86062266   
投搞邮箱:xinshipin2015@163.com     投诉咨询热线:028-86061166     投诉邮箱:tangjkx@sina.com
成都九石电子商务有限公司 版权所有   中华人民共和国增值电信业务经营许可证 川B2-20050271  蜀ICP备09003944号